نوعدوره حضوری
زمان۴ ساعت
مکانتهران
صندلی1/0
گواهینامه60% علامت های آزمون
قیمت 300000 تومان
همین حالا بخریدرزرو

یافتن دوره

دوره های مورد نظر خود را پیدا کنید. با استفاده از ابزارهای جستجوی این بخش استفاده کنید. در بخش سمت چپ صفحه نیز میتوانید لیست کامل دوره های آموزشی آکادمی را مشاهده کنید. اگر دوره مورد نظر خود را پیدا نمیکنید لطفا با ما در تماس باشید و دوره مورد نظر خود را با ما در میان بگذارید.
مقدمه ای بر قهوه

مقدمه ای بر قهوه

مقدمه ای بر قهوه دوره ایده آل برای افراد تازه وارد به دنیای قهوه یا کسانی است که صرفا به این نوشیدنی شگفت انگیز علاقه مندند. این دوره سفر قهوه را از خواستگاه آن یعنی اتیوپی تا موقعیت کنونی آن به عنوان یک کالای تجاری مهم ترسیم میکند که امروزه توسط میلیون ها نفر در سراسر جهان با لذت نوشیده میشود. تمام مراحل سفر قهوه از کاشت تا خشک کردن، برشته کاری، دم آوری و در نهایت نوشیدن در این دوره مورد بحث و بررسی قرار میگیرد. این دوره ۶ ساعته شامل یک جلسه قهوه آزمایی نیز میباشد که طی آن هنرجویان با طعم های مختلفی که قهوه های گوناگون برای عرضه دارند آشنا میشوند.

دوره مقدمه ای بر قهوه دقیقا مقدمه جامعی از تخصص قهوه به دست علاقمندان می دهد. هم از جنبه تئوری و هم از جنبه عملی. در طول دوره امکان تعاملات یک به یک هنرجویان به مربی فراهم است و به تمام سوالات و ابهامات پاسخ داده می شود. علاوه بر این دوره مقدمه ای بر قهوه برای انگیزش علاقمندان به شرکت در دوره های SCA نیز به کار می رود و هنرجویان چه از علاقمندان خانگی به قهوه چه افراد با سابقه در صنعت بعد از این دوره گرایش مورد نیاز خود را با راهنمایی مربی انتخاب کرده و آموزش خود را در مدارج بالاتر ادامه می دهند.

موضوعاتی که در این دوره مطرح میشود عبارتند از:
  • شناخت قهوه تخصصی
  • تاریخچه قهوه
  • شناخت دانه قهوه
  • مقدمه ای بر برشته کاری
  • اهمیت قهوه تازه برشت
  • آشنایی با انواع روش های دم آوری
  • اهمیت آب بر دم آوری قهوه
  • استانداردهای اسپرسو
  • آشنایی با درصد عصاره گیری و TDS
  • مقدماتی بر دم آوری
  • منوی قهوه

لازم به ذکر است که دوره مقدمه ای بر قهوه برای هنرجویان دوره های باریستا پایه، دم آوری پایه و مهارت های چشایی پایه به صورت رایگان برگزار می شود. 

در انتهای دوره نیز از علاقمندان به اخد مدرک مقدمه ای بر قهوه امتحان کتبی به عمل می آید. 

مانند تمام دوره های آکادمی قهوه پریمیر دوره مقدمه ای بر قهوه نیز شامل پذیرایی ناهار و میان وعده، آپرون حرفه ای باریستا و گیفت های دیگر آکادمی پریمیر می باشد.